Korenina kudzuja, znana tudi kot kuzu, se večinoma uporablja kot zelišče v tradicionalni kitajski medicini.Kudzu pogosto najdemo v južni hrani, ki jo jemo surovo, dušeno, ocvrto, pečeno in želeno, če pa morate nabirati kudzu, je treba to narediti previdno.Prepričajte se, da ga jasno prepoznate, saj je podoben strupenemu bršljanu, in se izogibajte kudzuju, ki je bil poškropljen s pesticidi ali kemikalijami.
Korenino kudzuja lahko skuhamo kot krompir ali pa jih posušimo in zmeljemo v prah, kar je odlična pohana za ocvrte jedi ali gostilo za omake.
Kitajsko ime | 葛根 |
Ime Pin Yin | Ge Gen |
angleško ime | Radix Pueraria |
latinsko ime | Radix Puerariae |
Botanično ime | 1. Pueraria lobata (divja) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Drugo ime | Ge Gen, Pueraria Lobata, zelišče lpueraria, koren vinske trte kudzu |
Videz | Svetlo rumena do bela korenina |
Vonj in Okus | Brez vonja, malo sladko |
Specifikacija | Celo, grudo, prah (po potrebi lahko tudi ekstrahiramo) |
Del Rabljeni | koren |
Rok uporabnosti | 2 leti |
Skladiščenje | Shranjujte na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe |
Pošiljka | Po morju, zraku, ekspresu, vlaku |
1. Radix Pueraria lahko olajša drisko;
2. Radix Pueraria lajša kožne izpuščaje in nenehno žejo;
3. Radix Pueraria lajša simptome blagih bolezni dihal, kot so otrdel vrat in ramena;
4. Radix Pueraria lahko spodbuja proizvodnjo tekočine in lajša žejo.