novice

Pri gojenju lastnih zelišč je toliko prednosti – njihova čudovita aroma in globoki okusi ter čudovito zelenje na okenski polici, ki bo zagotovo popestrilo vaš dom, je le nekaj.Ker pa nas toliko živi v mrzlih mestih in temnih prostorih, ki so v nasprotju s soncem prepojenimi, lahko rast doma nekoliko oteži.

Najboljša zelišča za gojenje v notranjosti

Ko gre za gojenje zelišč v zaprtih prostorih, Prasad močno priporoča fina zelišča, ki so sestavljena iz peteršilja, drobnjaka, pehtrana in krebulje.Manj so dovzetni za večje vremenske spremembe, zato bodo ob pravilni oskrbi cveteli vse leto.

"Veliko je iskanje okna s pravo svetlobo," pravi Prasad.»Ta občutljiva zelišča so bolj občutljiva.Če jih sonce popeče, bodo dehidrirali v šestih urah, zato bom našel okno z veliko svetlobe v okolju in ne z direktno svetlobo, ali s filtrirano svetlobo.«

Najboljša zelišča za vsako sezono

Glede na sezonskost Prasad zajema različna zelišča, ki prihajajo s spremembami vremena, saj se nekatera zelišča ponavadi dobro ujemajo z živili, ki so poleg njih tudi v sezoni."Vsaka sezona ima zelišča, ki dajejo najboljše rezultate, zato pri gojenju delate z letnimi časi," pravi.

Pozimi Prasad pravi, da si privoščite bolj srčna, bolj lesna zelišča, kot sta rožmarin in timijan, medtem ko je poletje čas, da objamete baziliko in koriander.Uživa predvsem v zeliščih, ki cvetijo spomladi, kot sta majaron in origano.Njen najljubši pa ponavadi dobro uspeva pozno spomladi, pa tudi pozno poleti v senci.

»Eno mojih najljubših zelišč, ki ga ne vidite pogosto, je poletna slanica.Je na pol poti med kajenskim in rožmarinom in je nekako poper,« pravi Prasad."Resnično ga nasekljam in potresem z malo prepolovljenimi češnjevimi paradižniki in olivnim oljem."

Kako shraniti sveža zelišča

Ena izmed Prasadovih najljubših stvari pri gojenju lastnih zelišč je, da lahko izbira, koliko bo nabrala na svojem vrtu, v nasprotju s plastičnimi posodami, kupljenimi v trgovini, ki imajo določeno količino in ne spodbujajo svežine v svojem skladišču.Ko s svojih rastlin pobere preveč, pa poskrbi, da jih pravilno shrani.

»Zelišča zelo rada shranjujem v vodi, kot da so še živa,« pravi."Pogosto bom to storil ali pa bom navlažil papirnato brisačo in jo ovijal, morda pa ga zataknil v vodo, da bo dlje zdržal v hladilniku."